Y no solo eso… también puede aparecer anemia, pérdida de masa muscular, problemas hormonales o de fertilidad, aftas orales, caída del cabello o incluso dermatitis.
Sí, has leído bien: el gluten puede afectar a muchos sistemas y no siempre se manifiesta en el aparato digestivo.
Y luego tenemos la peregrinación por médicos que no encuentran la causa y te dan diagnósticos “comodín”.
Consejos de todo tipo: “es estrés”, “haz yoga”, “será colon irritable”.
Estaba desesperada buscando la causa.
Los médicos también, me ofrecieron incluso un grado de invalidez.
Pero me negué a aceptar que mi vida sería estar enferma para siempre.
Y aquí fue clave mi profesión: gracias a ser nutricionista pude seguir investigando, conectar las piezas y no rendirme.
Si no hubiera tenido esas herramientas, hoy probablemente estaría medicada de por vida y sin calidad de vida.
Un día, entre migrañas y diarreas, me vi trabajando desde el váter, con el portátil en la falda.
Y ahí surgió la pregunta que lo cambió todo:
¿Y si era el gluten?
Tras meses de lucha, pruebas y una biopsia, llegó la respuesta: celiaquía.
Dejé el gluten.
Y volví a nacer.
Soy Andrea Sorinas, nutricionista especializada en digestivo, celiaquía y dieta sin gluten.
Pasé por migrañas incapacitantes, ataxia por gluten, fatiga extrema, caída del pelo y problemas digestivos constantes.
Si no hubiera investigado por mí misma, hoy estaría con un grado de invalidez y sin vida propia.
Descubrir que el gluten era la causa me devolvió la salud y me permitió consolidar mi proyecto Con Coco Nut, escribir “El libro que la industria alimentaria no quiere que leas” con Editorial Planeta y colaborar con medios como TVE.
Con más de 12 años de experiencia, he acompañado a cientos de personas a entender qué papel jugaba el gluten en su vida y a recuperar su bienestar sin perderse en pruebas interminables.
Sentir cansancio, hinchazón abdominal o migrañas constantes no es normal, aunque te lo hayan hecho creer.
Y tampoco tienes que conformarte con diagnósticos “comodín” que no explican nada.
Yo también pasé por ahí. Sé lo que es vivir perdida, buscando respuestas y pensando que no había salida.
Este encuentro puede darte lo que a mí me faltó durante años:
claridad, información real y un primer paso para entender tu cuerpo.